Está procurando um TCC Pronto em Gastronomia? Então você chegou ao lugar certo! Pois apresentamos abaixo duas opções para você escolher.
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- Porém, se precisa somente de exemplos e modelos prontos e publicados em PDF de TCCs na área de gastronomia, para ter boas ideias e desenvolver sua pesquisa, então continue nosso artigo de hoje, que você também vai gostar de nossas valiosas dicas e modelos.
Então vamos aos trabalhos prontos e aprovados?
→Veja o índice do que trazemos hoje:
- Modelo TCC gastronomia em PDF: exemplos prontos para você ter boas ideias
- TCC gastronomia: com que temas você vai encontrar os trabalhos prontos?
- Ideias TCC gastronomia: dicas para fazer um TCC na sua área
- Jogando luz ao tema da Gastronomia
- Temas para TCC de gastronomia
- Detalhes importantes sobre preparar um TCC em gastronomia
Modelo TCC gastronomia em PDF: exemplos prontos para você ter boas ideias
Trazemos hoje vários exemplos de TCCs de gastronomia prontos e aprovados para você consultar para ter uma base a respeito de:
- Estruturação da pesquisa, formatações ABNT;
- Autores que falam sobre assuntos relacionados,
- Indicação de pesquisas dentro de sua área; e
- Temas para TCC de gastronomia
São trabalhos escolhidos a dedo com boa relevância na área, atuais, e entre eles, temos artigos científicos, monografias e outros tipos de TCCs que abordam o que precisa.
TCC gastronomia: com que temas você vai encontrar os trabalhos prontos?
Veja alguns dos temas para TCC de gastronomia que temos disponíveis de trabalhos feitos:
- Centro Gastronômico TCC
- TCC Gastronomia brasileira
- TCC Gastronomia hospitalar
- TCC Gastronomia funcional
- TCC Gastronomia confeitaria
- Gastronomia Sustentável
- Gastronomia japonesa
- Gastronomia e turismo
- Gastronomia nordestina
- Gastronomia contemporânea
- Gastronomia e nutrição
Acesse aqui e aproveite as ideias para seu TCC em Gastronomia.
Você também pode estar procurando auxílio para fazer:
- Revisão de Literatura
- Projeto de pesquisa/Pré-Projeto
- Artigo Acadêmico
- Estudo de Caso
- Referencial Teórico
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Ideias TCC gastronomia: dicas para fazer um TCC na sua área
Talvez essa seja uma informação desconhecida para muita gente, mas a Gastronomia, além de assunto que pode ser estudado em um Trabalho de Conclusão de Curso (TCC), também é um curso de graduação.
Mas isso quer dizer que o tema da Gastronomia só pode ser objeto de estudo de um TCC no curso de mesmo nome?
A resposta é não e vamos te explicar o porquê.
No texto de hoje, vamos falar como esse tema pode ser estudado a partir de diferentes perspectivas.
Jogando luz ao tema da Gastronomia
Basicamente, a Gastronomia pode ser considerada um campo de estudo que abrange a culinária, as bebidas e demais questões relacionadas com à alimentação, principalmente no que diz respeito à sua preparação e componentes.
É bastante comum que as pessoas confundam os termos Gastronomia e culinária e acabe dando o mesmo significado a ambos.
No entanto, eles não significam a mesma coisa. Enquanto culinária se restringe às comidas, Gastronomia é um conceito mais abrangente e como dissemos acima, se refere também às bebidas.
No início de nosso texto chamamos a atenção para o fato de existir um curso de graduação com o nome de Gastronomia.
É preciso então ter em mente a distinção entre o curso e o tema enquanto objeto de estudo.
Nesse sentido, podemos dizer que o tema pode ser abordado em cursos de graduação ou grandes áreas de pesquisa tais como:
- Nutrição
- Economia Doméstica
- Hotelaria
- Turismo
- Administração
- Gestão de Qualidade
- Vigilância Sanitária
- Engenharia/Tecnologia de Alimentos
- Tecnologia em Laticínios
- Jornalismo
- Gestão de Negócios
- Agronomia
- Antropologia
- Economia
- Enfermagem
Portanto, o tema da Gastronomia permite ser pesquisado para muito além do que “gostar de cozinhar”.
É importante entender a Gastronomia como um campo de estudo rico e complexo, que se mistura com diversos elementos como arte, cultura, economia e costumes.
Assim, ao tratar esse tema, tenha em mente que ele deve ser estudado a partir de bases científicas e tecnológicas, até mesmo pela própria natureza de Trabalhos de Conclusão de Curso (TCCs).
Em nosso país há um crescente interesse pelo tema que em certa parte se traduz no aumento da oferta de cursos de Gastronomia nas universidades brasileiras.
Segundo dados apresentados pelo Instituto Nacional de Estudos e Pesquisas Educacionais Anísio Teixeira, o INEP, no ano de 2001, havia apenas dois cursos de graduação em Gastronomia no Brasil.
Em 2012, esse número saltou para noventa e nove.
Além disso, podemos observar um aumento no número de eventos ou festivais gastronômicos em todo o país, algo que não era comum até pouco tempo atrás.
Em uma pesquisa básica sobre o tema, é possível ver que existem uma série de conceitos, como “baixa gastronomia” ou “alta gastronomia”.
Como sempre falamos por aqui, é necessário bastante cuidado ao lidar com conceitos em uma produção científica e no caso de um TCC em Gastronomia não é diferente.
Portanto, fique atento aos diferentes significados que eles carregam.
Pode ser que o tema da Gastronomia seja trabalhado de forma mais prática dependendo do curso de graduação em que ele é abordado.
Nos cursos de Gastronomia, Hotelaria ou Turismo, pode ser que o TCC esteja ligado diretamente a um trabalho prático.
Em cursos como Administração, Economia ou Antropologia, o TCC geralmente possui um caráter mais teórico ou reflexivo.
Os alimentos e a relação dos seres humanos com eles, tanto em sociedade ou de forma particular, atravessam os séculos e emite sinais culturais, geográficos e econômicos.
Esses elementos são relevantes no processo de delimitação e problematização do seu tema.
→ LEIA NOSSO ARTIGO MAIS VISITADO: Opinião e Instruções Confiáveis de Onde Comprar TCC de Forma Segura.
Isto é, irão te auxiliar a fazer recortes de objeto, tempo e espaço, bem como ajudar a formular a pergunta ou problema que irá guiar sua pesquisa.
Temas para TCC de gastronomia
Abaixo listamos dez temas na área de Gastronomia que podem te ajudar a ter ideias para seu TCC:
- A Gastronomia como um campo de estudo científico e como atuação profissional
- Produção de conhecimento na área de Gastronomia: em busca de paradigmas para lidar com o contexto brasileiro
- Uma análise dos currículos dos cursos de Gastronomia nas universidades do Brasil
- A função da Gastronomia na alimentação hospitalar
- Uma análise da Gastronomia a partir das tradições culturais judaicas
- Gastronomia e doença celíaca: os caminhos para o desenvolvimento de uma dieta ideal
- Os impactos econômicos dos festivais gastronômicos nas cidades brasileiras
- A conexão entre os ramos hoteleiro e gastronômico no Brasil
- A importância da Gastronomia para o campo de estudos da Nutrição
- A importância das noções de administração para o ramo da Gastronomia
Detalhes importantes sobre preparar um TCC em gastronomia
Trabalhos de Conclusão de Curso (TCCs) devem possuir temas bastante delimitados. Caso você não faça recortes suficientes no seu tema de estudo, ele ficará muito amplo e corre grande risco de ficar superficial.
Um TCC não se resume a uma escrita livre sobre um determinado assunto.
Ele precisa ser guiado por uma pergunta ou problema para deixa-lo propositivo. O ideal é que ele traga uma visão crítica sobre o tema em questão.
Um elemento muito importante em um TCC é a metodologia, ou seja, a forma como você irá trabalhar.
É de extrema importância que você utilize como material de pesquisa trabalhos com reconhecimento científico.
Embora a internet tenha facilitado nossas vidas em vários aspectos, ao elaborar um TCC é preciso ter cuidado ao lidar com informações que podemos encontrar de forma fácil e rápida em sites como Wikipédia e Youtube.
Antes mesmo de começar a fazer seu TCC, é muito importante ter em mente que argumentações que tem como base informações inverídicas e não confiáveis são consideradas “frouxas”.
E esse pode ser um motivo de reprovação do seu TCC pela banca de avaliação.
Sempre indique as referências que você utilizar em seu texto. Pesquise sobre citações diretas e indiretas para não correr o risco de ser acusado de plágio. Esse é um dos motivos mais recorrentes de reprovação de TCCs.
Formate seu trabalho de acordo com o manual de TCC da sua instituição. Embora não seja a regra, é bastante comum que essas normas sejam as mesmas daquelas da Associação Brasileira de Normas e Técnicas, a ABNT.
Escreva seu TCC fazendo uso da norma culta da Língua Portuguesa. Não utilize gírias e sempre informe ao leitor o significado dos termos técnicos, siglas e abreviaturas na primeira vez que aparecerem em seu texto. Evite o uso excessivo de expressões em língua estrangeira para que seu texto não fique de difícil compreensão.
Por fim e não menos importante: escolha um orientador que tenha familiaridade com seu tema. É o orientador que irá fazer sugestão de bibliografia, fazer a leitura crítica e correções, bem como sugerir alterações.
Boa escrita para você!
